【私心過甚】
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Anchovy, Herring, Menhaden, Sardine, Shad, Sprat

鯷魚、鯡魚、沙丁魚 詳細說明 

首寫於20161104
提醒:如果只想知道某種魚，可以用Ctrl+F搜尋

圖片源自Hay Day - Supercell. About this great game please read here(Chinese).

有些原因，查了幾種魚的不同，但因中/英文資料各有不足，而且有些名詞是外國口語，所以用英文查了很久，看專有名詞看到快暈了，很怕以後忘記，白花查了這麼久的時間和體力bbb 所以貼在這裡喔~~~

很多魚沒有中文頁面，或中英文頁面之間亂連(科屬種的中文是同一頁等等)，自行去看看就知道寒某意思..只能說盡力
有些科/屬名之類的沒有中文頁面，寒某是用種名去查維基再看右邊分類中文的。
怕照片都有版權所以不貼來了...
很多東西一經究細節，口語和科學上的正確可能都有差，中文也不例外
說到底維基也是網友編寫的，不保證100%全對，有參考一些其他專業學術網站，但仍不保證全對

總之如果有任何錯誤歡迎交流。(寒香並非生物專家、不釣魚、英文也不是太好)

Anchovy、Herring、Menhaden、Sardine、Shad、Sprat

功課是查前四種，所以著重在前四。

以上全都是Forage fish，直譯是飼料魚。但並非專指拿來做成動物飼料(如魚粉)的魚，而是指他們是食物鏈中高級動物的食物，例如海鳥或海生哺乳類都會吃。

也大部分是Oily Fish，這表示他們體內油脂含量高，組織和腸道周圍的腹腔中都具有油，肉中也最高有30%的油。

　參考資料一(英)(從維基連出的) 以上有幾種未被列出，但他們仍舊常被拿來當成魚油來源，詳見下方分類敘述。

先說分類，下面會細解，但這邊先來個很學術的圖:

從生物分類法，可以發現鯷魚在"科"已經與其他5種分道揚鑣(界門綱目科屬種)。

其他5種都屬於"鯡科"，鯡科根據維基說法"它包含多種世界各地主要的食用魚，也有些被當作捕魚所需的餌料魚。"鯡科底下有61個屬吶....所以底下一大堆魚大部分的中文都是"XX鯡"，這也是為什麼很多魚谷歌或百度出來都是"鯡魚"的原因。

Anchovy

”臭名昭彰”的鯷魚，最有名的就是發酵後的臭罐頭(瑞典)，也會被拿來做許多搞笑/惡整的梗，但其實謠傳錯誤，那有名的臭罐頭是鯡魚，就是下面會提到的Herring。維基(中) 維基(英)

而且鯷魚義大利麵很好吃^///^ 雖然味道也有點強，就跟魚露差不多吧，煮菜很好，但喜不喜歡就因人所異。

在瑞典和芬蘭，"anchovies"也可能指一種特殊的傳統調味，到不一定真的使用鯷魚，而有可能使用sprat或herring。 維基(英)

詳細可以看中文維基，這一科底下共有17屬146種，其中很多叫"xx鯷"，但也有很多叫"xx小公魚"等等其他名稱，需要注意的是有個"xx黃鯽"分類，這裡的"黃鯽魚"跟平常常聽到的"鯽魚"完全不同。(鯽魚是鯉科，從"目"就分道揚鑣了。)

另外五種魚的關係可以先稍微參考下圖(不看也沒關係，這裡只個是大概，也不是完全正確，備註在下面，只是怕文字複雜)寒香的製表能力也有限，這是盡力。

基本上鯡科的魚就是常被拿來做魚油或魚粉(可見英文維基)。

Shad

若進英文維基查"shad"，直接會進入"alosinae"的頁面 (無中文頁面)。
另外再提供一個很專業的網站"ITIS"的Alosinae頁面 (英) ITIS的中文介紹在此 

Alosinae是鯡科下的一個亞科，一般口頭被稱作shad(就是common name)，底下有7個屬，約30種。

詳細有哪七屬可以點上面進去後看右邊"Genera"這邊就不貼了，以免太學術。

其中二個屬Brevoortia和Ethmidium就是被說成Menhaden魚。

Menhaden

直譯是曼哈頓魚。

如上所說，Shad(Alosinae)亞科底下的二個屬Brevoortia和Ethmidium的魚，一般被一同規為Menhaden魚。(請參見維基(英)(中無)) 外型扁平，尾鰭很像雙叉戟那樣中間較凹。長度約15英吋(38公分)。

這邊有點混亂，因為即使在英文維基欲細查Brevoortia和Ethmidium，出來的頁面仍舊是Menhaden的頁面，大概是因為Menhaden維基(英)裡面的"Taxonomy"已經詳列了含Brevoortia六種和Ethmidium一種，並有學名和俗名。

另由鯡科中文維基得知，Brevoortia為油鯡，Ethmidium為稜背鯡。

Brevoortia油鯡屬底下有6個種(詳不列了，這裡是常識不是學術頁)。

Ethmidium稜背鯡屬底下只有一個種，學名Ethmidium maculatum，一般稱作Pacific menhaden(直譯太平洋曼哈頓魚)，中文為太平洋稜背鯡。中文似乎沒有曼哈頓魚這種口語稱呼。

Herring

英文維基 中文會跑到鯡科所以不準

從英文維基可以得知，Herring也是一種口語上的稱呼，主要包含了鯡科底下"鯡屬(Clupea)"的3種重要的鯡魚，但是也常常被拿來指其他多種鯡科的魚，甚至某些並非鯡科的魚(應該是因為外型長得相像就這麼叫了，畢竟在一般生活/魚市場的大家又不是生物學家)。

該英文維基頁面中也的確指出，有時只是外型特徵像，就可能被稱為herring，而且會因地區不同而指的魚不同。

原文(quote from wiki):There are also a number of other species called herrings, which may be related to clupeids or just share some characteristics of herrings (such as the lake herring, which is a salmonid). Just which of these species are called herrings can vary with locality, so what might be called a herring in one locality might be called something else in another locality.

Sprat

英文維基 無中文頁

歸於鯡科底下的Sprattus屬，由鯡科中文維基頁得知為"黍鯡屬"。底下有5個種。

Sprat也常常被拿來指Black and Caspian Sea sprat(Black Sea Sprat) 黑海棱鯡，跟正統sprat屬不同，但也是外形像。

(至於棱鯡屬下有哪些種什麼的就麻煩自爬鯡科中文維基)

Sardine

英文維基 中文頁

由中文維基頁面得知，"一般通稱的沙丁魚不是單指一種魚，而是泛指被做成罐頭的海洋表面活動的小型魚。"

就跟魩仔魚一樣其實不是單一種魚，而是泛指某一種類的小魚。

而"根據聯合國訂立的國際食品標準"(維基所說)，世界上有21種被稱為沙丁魚的小魚。

但真正的沙丁魚，是沙丁魚屬(Sardina)下唯一一種的pilchardus才是真真正正的正統"沙丁魚"。

圖片源自Hay Day - Supercell. About this great game please read here(Chinese).